Vaníliás-ananászos pohárkrém

Rém egyszerű,csak egy ananász konzerv és rgy tasak vaníliás pudingpor (én Nyírfacukor márkájút használok) kell hozzá. Ananász-konzerv saját levében (Aldiban lehet venni). A levéből megfőzzük a pugingot. Az ananászt feldaraboljuk, összekeverjük a kész pudinggal. Melegen és hidegen is irtó fincsi.

Egyszerű meggyes piskóta

5 tojás 4 ek kókuszcukor vanília por citromhéj 8 ek kókuszolaj Robotgéppel sokáig verni. 200 g darált mandula + 1 tk sütőpor 1 zacskó fagyasztott meggy (kiolvasztva, lecsöpögtetve) Kis tepsit kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a masszát, megszórom szeletelt mandulával, 170 fokos sütőben 35 percig készre sütjük.

"Új ház"-süti

Mikor 2005 nyarán családi házba költöztünk, sütöttem egy egyszerű diós-fahéjas sütit, amihez alig kell speciális hozzávaló, és ezzel avattam fel az új házat (a sütő még az étkezőben volt bedugva egy konnektorba). Most már megint napok óta nem sütöttem (múlt szerdán költöztünk át az új, nagyobb házunkba, vasárnap délelőtt már épp ideje volt sütni egy gyors sütikét az új sütőmben. Tényleg egyszerű és nagyszerű: 4 nagy tojást kikevertem 100 g folyékony mézzel (kicsit megmikróztam) Száraz anyagokat összekeverem (150 g darált dió, 1 púpos ek gesztenyeliszt (nem elhagyható, ez kell az állagához), 1 púpos tk őrölt fahéj, 1 tk sütőpor). Most a tojásokat csak sima kézi habverővel kevertem kicsit habosodásig, de ha meglettek volna a robotgépem habverői, azzal külön fölvertem volna a fehérjét habbá, sárgájához a mézet, és a habot csak a végén, óvatosan adtam volna a tésztához. Így viszont csak simán összekevertem a száraz hozzávalókat a tojásos masszával. Szórtam bele 50 g mazsolát (finnyásak elhagyhatják), muffin papírokba kanalaztam, előmelegített 175 fokos sütőben 25 percig sütöttem. Megéri kipróbálni, nagyon fincsi, jó állagú süti, a muglik is gyanútlanul fogyasztják, nem sejtve, hogy paleós (a méz miatt kicsit kompromisszumos).

Kedvenc mákos süti

Még nem sikerült lefotózni a sajátot, mindig nagyon gyorsan eltűnik. http://biowellnatura.hu/slug/paleo-makos---kokuszos---bananos---almas-pite.html?fbclid=IwAR2wjiF3BQ_4JCvJaY5S1uCel8gP-uCrYr8auxo0cjlCHt28KVcU1bzDOxc

Mézespuszedli

Szabó Anita receptje adta az ihletet, mennyei finom, a régi puszedlikre kísértetiesen hasonlító paleó-mézespuszedlit alkottam. Íme:

1 tojás 50 g kókuszolaj 50 g kókuszcukor 50 g méz 50 ml víz csipet szódabikarbóna + citromlé rá, hogy pezsegjen 100 g Paleolit Éléskamra Mézeskalács lisztkeverék 1 tk mézesfűszer keverék Evőkanállal halmokat raktam a sütőpapíros tepsire, 175 fokon 15 perc + pár perc légkeverés. Olyan illata van, nem fogod kibírni megvárni, hogy kihűljön, langyosan is fincsi. Boldog adventi várakozást kívánok minden kedves blog-olvasómnak!

Tánti-süti

A nevét onnan kapta, hogy Tánti kedvence. Gesztenyés, könnyű, gyorsan összedobható és finom! 5 tojás (fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük) Sárgákhoz keverjük a többit: 100 g édesítő (lehet csak eritrit, vagy felesben eritrit-kókuszcukor vagy felesben eritrit-méz) 50 g kókuszolaj 250 g natur gesztenyemassza 50 g darált mandula 1 tk sütőpor Végül a habot is beleforgatom. Opcionálisan lehet bele tenni 100 g étcsoki forgácsot vagy 1 tk fehéjat, esetleg mézeskalács fűszerkeveréket. Én szilikonos szivecske formába öntöm, de lehet sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe is. 175 fokon 35 perc alatt lesz kész.

Batáta főzelék húsgolyóval

Édesburgonyából most csináltam először főzeléket, és nagyon ízlett, így biztosan nem utoljára.

2 nagy édesburgonyát megpucoltam, feldaraboltam. Hagymát dinszteltem egy fazékban, szórtam rá pirospaprikát, sót, borsot és beleraktam az édesburgonyát is. Felöntöttem vízzel, raktam bele babérlevelet is. Puhára főztem, fedő nélkül, és annyira elfőtte a levét, hogy nem is kellett sűríteni. A húsgolyó receptje már fent van a blogon. Nem kell bele se tojás, se semmiféle liszt vagy kenyérféle. Csak hús, dinsztelt hagyma és fűszerek.